日野菜漬けオイル炒めの焼きうどん納豆載せ
Aranjuez5 @Aranjuez
自家製日野菜漬けを早速使って、焼きうどんに。最後は納豆載せで。
このレシピの生い立ち
自家製日野菜漬けを活用した焼きうどん。日野菜漬けはそのままでも良いけれど、やはりEXVオリーブオイルで軽く炒めると、さらに良くなるね。
日野菜漬けオイル炒めの焼きうどん納豆載せ
自家製日野菜漬けを早速使って、焼きうどんに。最後は納豆載せで。
このレシピの生い立ち
自家製日野菜漬けを活用した焼きうどん。日野菜漬けはそのままでも良いけれど、やはりEXVオリーブオイルで軽く炒めると、さらに良くなるね。
作り方
- 1
納豆は良くかき混ぜ、付属のカラシとタレの順に加え、良くかき混ぜておく。
- 2
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 3
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、日野菜漬けを投入。しばらく炒める。
- 4
真ん中を空け、うどんを投入。良くほぐしつつオイルになじませる。
- 5
うどんには粗挽き塩胡椒を振りかけ、良くかき混ぜておく。
- 6
火を止め、全体を良くかき混ぜ、洋皿に移す。
- 7
真ん中に納豆を載せて、完成。
コツ・ポイント
日野菜漬けはそれ程炒める必要はない。なお、日野菜の葉はかなり堅いので、前もって細かく切っておくのを推奨。
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