凍り豆腐の炒り煮
ツンツン48 @cook_40042322
木綿豆腐を凍らすだけで簡単に炒り豆腐ができる
このレシピの生い立ち
生の豆腐から炒り豆腐を作るのが面倒なので、一度凍らせたほうが、時間はかかるけど手間がはぶけて便利。
アプリでひらく作り方
- 1
一晩豆腐を冷凍庫に入れる。自然解凍又は、レンジで解凍をして、ペーパータオルで包み、押さえながら水分を切る
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- 2
厚みが1／3以下になる
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- 3
ベーコンを5ミリ幅に切る
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- 4
ネギは小口切り
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- 5
フライパンを中火で温めてベーコンを炒める
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- 6
弱火にして水気を切った豆腐を入れ、崩しながら5分程炒める。
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- 7
ネギを投入して5分程炒め、麺つゆを回し入れ全体を混ぜあわせる。
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コツ・ポイント
豆腐をポロポロに炒める。ベーコンの塩気が色々あるので、麺つゆを量は加減する。
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