子供達は手羽中しか食べないので関節から先の部分と分けました。特に必要ない作業です。表裏まんべんなく塩こしょうします。

Aの醤油とニンニクと一緒に手羽先をポリ袋入れて揉み込み30分ほどおきます。

ポリ袋の中に片栗粉を全体にまわるくらいの量を入れ振ります。

使うグリルパンはネットで買ったグリル名人。

グリルパンに並べて(写真は先の方)
魚焼きグリルに入れて中火で5分、返して3分、やけ具合を見てもう少し焼きます。

作っておいたタレを絡ませて完成です。お好みですが、こしょうを更にかけると名古屋味に更に近付くと思います。