作り方
- 1
子供達は手羽中しか食べないので関節から先の部分と分けました。特に必要ない作業です。表裏まんべんなく塩こしょうします。
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- 2
Aの醤油とニンニクと一緒に手羽先をポリ袋入れて揉み込み30分ほどおきます。
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- 3
この間にタレを作ります。
Bの材料を鍋に入れて煮詰めます。 - 4
ポリ袋の中に片栗粉を全体にまわるくらいの量を入れ振ります。
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- 5
使うグリルパンはネットで買ったグリル名人。
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- 6
グリルパンに並べて(写真は先の方)
魚焼きグリルに入れて中火で5分、返して3分、やけ具合を見てもう少し焼きます。 -
- 7
作っておいたタレを絡ませて完成です。お好みですが、こしょうを更にかけると名古屋味に更に近付くと思います。
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コツ・ポイント
揚げなくてもそれっぽくなります。
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山田げんぞ -
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