簡単 山芋の味噌バター
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
山芋のサクサクした歯触りと
味噌バターが絡んだ味が美味しいです。
味噌の代わりに醤油でも。
このレシピの生い立ち
山芋の歯触りが好きで
色んな味で試してみています。
家族の意見でその都度変えます。
簡単 山芋の味噌バター
山芋のサクサクした歯触りと
味噌バターが絡んだ味が美味しいです。
味噌の代わりに醤油でも。
このレシピの生い立ち
山芋の歯触りが好きで
色んな味で試してみています。
家族の意見でその都度変えます。
作り方
- 1
山芋は皮を剥き5〜７ミリ位の半月切りに。
シソは丸めて細切りにする。 - 2
フライパンに油を敷き山芋を炒める。
-
- 3
生でも食べられるのでカリカリが好きな方は色付けばOK。モチモチが好きな方はしばらく炒めバターを加える。
-
- 4
バターが溶けたら味噌と味醂を合わせて置いて一気に味付けする。
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- 5
味が絡んだら器に盛り細切りのシソを飾る。
-
コツ・ポイント
カリカリが好きな方は
炒めすぎないこと。
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