新タマネギのふんわりコロッケ
シンプルで、優しい優しいコロッケです。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜のコロッケと ひと味違う感じのコロッケを作りたかった
作り方
- 1
じゃがいもはヒタヒタのお湯で柔らかくなるまで茹でる
- 2
タマネギは１cm角に切り、ラップをかけてレンジでチン（600wで2分）
-
- 3
じゃがいもが茹ったら つぶして塩コショウして冷ます
- 4
②のタマネギを加えて よく こね、６等分して成形する
-
- 5
フライの衣をつけて 180度の油で 色よく揚げて完成
-
コツ・ポイント
もう少し 新タマネギをガツンとさせたいので、新タマが旬のうちにバージョンアップさせる予定です
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