まぐろサーモン鰹のタタキわさび菜うるい
KitchenGP @satoshianzai
No2398まぐろサーモン鰹のタタキわさび菜うるいの刺身盛り合わせ。
このレシピの生い立ち
ほんのりわさび風味のわさび菜と食感が癖になるうるいと一緒に盛り付けた刺身盛り合わせ。
花盛りにするのはまぐろかサーモンか迷うとこだが身がしっかりしているまぐろがおススメ！
アプリでひらく作り方
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わさび菜は冷水で冷やしてザク切り、うるいはサッと茹でて食べやすいサイズに切る。
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- 2
まぐろ、サーモン、鰹のタタキの柵を削ぎ切りしてわさび菜とうるいと盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
ステンレスの俎板を冷やして皿代わりにしてみた。
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