簡単！食卓のもう一品に！！ 三色ナムル
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (ふえなり作)
大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-u.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/originalrecipe
簡単！食卓のもう一品に！！ 三色ナムル
大阪市立大学生活科学部「食品栄養科学科」＆大学院「食・健康科学講座」オリジナルレシピカード展開プロジェクト考案レシピです
このレシピの生い立ち
制作：大阪市立大学生活科学部・生活科学研究科 (ふえなり作)
大阪市立大学のホームページに詳しく掲載されていますhttps://www.osaka-u.ac.jp/ja/about/pr/ocugoods/originalrecipe
作り方
- 1
耐熱皿にもやしを入れ、かぶるくらい水を入れてラップをかけ、2分（600W）加熱する。
- 2
水を切った①に☆を加えて和える。
- 3
にんじんの皮をむき、長さ4㎝程度の細切りにする。こまつなは4㎝幅に切る。
- 4
③を耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで 2分（600W）加熱する。
- 5
④に★を加えて和える
- 6
②と⑤を皿に盛り付け、いりごまを振りかけて完成！
コツ・ポイント
具材をカットしてレンジで加熱し、和えるだけの簡単レシピです。アクの少ないこまつなを使ってレンジ調理を可能にしているのがポイントです。にんじん、こまつなは抗酸化力を持つβカロテンが特に多く、油と一緒に食べることで効率よく摂取できます。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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