松山揚げとほうれん草の味噌汁✨☺⛄☕

minmo2✳️2 @cook_40182090
松山揚げとほうれん草やエノキなどの具材を沢山加えて薄味に上品に仕上げた味噌汁です。
このレシピの生い立ち
松山揚げや冷蔵庫の余り野菜やエノキで具沢山の上品な味噌汁を作ってみました。
作り方
- 1
だし汁を昆布と鰹節でとる。具材を加えて10~15分程煮る。火を止めて味噌を溶かす。アサツキと白ゴマで飾り。
- 2
ヤマキ鰹だしの素で。大根プラス。サラダ用ほうれん草を仕上げに加えて彩りよく。
コツ・ポイント
今回は昆布鰹だしとだしの素の余りも加えて出汁をとりました。味噌は田舎味噌と赤味噌を二種類加えて薄味に仕上げました。
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