長芋とナスのバター炒め
冷蔵庫レスキュー隊 @cook_40296343
バターのコッテリとした甘みとホクホクの長芋！トロッとナス！もう美味しそうでしょ？
このレシピの生い立ち
八百屋さんに推されて長芋を買ってみたけどどうやって食べたらいいのかわからなーい。とりあえず間違いないバターで炒める！ナスと一緒に炒めたのはなんとなく合いそうだったから。バターの旨みを吸って欲しかったから←。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターを溶かして皮を剥いて細長に切った長芋を入れる。
- 2
コロコロ転がして全面に焼き色をつけたら茄子を入れて少し火を弱める。
- 3
茄子がトロッとしてくるまで炒めて醤油を回しかける。
コツ・ポイント
長芋は初めて外をカリッとさせてからじっくりと中まで火を通す。茄子が焦げないように注意しながら炒める。
似たレシピ
長芋のめんつゆバター炒め
長芋のホクホク感がバターとよく合う！めんつゆバターで味付けも簡単です( ´∀`)♪
長芋のゆかりバター炒め
生でも食べられる長芋をゆかりバターで炒めてホクホク食感にしました。#長芋#ゆかり#簡単#おつまみ
長芋のバター炒め
長芋のシャキシャキ感があってホクホクして美味しいですよ★
★ゆちャぱんまん★ 
長いものシャキホク♫バター炒め
長いもをバター醤油で炒めました❤シャキシャキでしあげるか、ホクホクにするかはそのときの気分でどうぞ♫♬♫
茄子とえのきのバター炒め
茄子とバターの美味しさ発見！(*^-^)
10分でもう一品♪長芋の梅しそバター炒め
シソとゆかりのさっぱり感とバターが長芋のホクホクとベストマッチ♪長芋もしそも一瞬でなくなる大量消費レシピです♪
簡単！長芋バター炒め！
バターの香りと長芋の相性抜群♪♪お酒のあてにもぴったり！
長芋と塩昆布のバター炒め
さっぱりとした長芋に、バターと塩昆布でコクと旨みをプラスしています。
長いもとしめじのバター炒め♬
長いもの美味しいのをもらったので、ちょっと味付けして食べてみたくなって、バター炒めにしちゃいましたw
♪山芋とピーマンの塩昆布バター炒め♪
ほくほく山芋&しゃきしゃきピーマンの触感が楽しいよ！
なすのガーリックバター炒め
なす好きにはたまりません。じゅわんとなすの甘みとバターの風味が広がり、前菜にしてもおかずにしても食欲にファイヤー！
なすと鶏肉のポン酢バター炒め
なすと鶏肉をポン酢バターで炒めこってりと仕上げます。なすの甘味を楽しめる一品です。
シャキシャキ長芋バター炒め
長芋のシャキシャキ感が楽しめます。切ってバターと醬油で炒めるだけの簡単おかず。
山芋と明太子のバター炒め
シャキシャキの千切り山芋と明太子バターたっぷりの刻み海苔…美味しいに決まってます！
茄子とナッツのバター炒め
茄子を使って、もう１品追加っ！！
長いもとしめじの塩昆布バター炒め
長いもと塩昆布の相性はばっちり！しめじもプラスしてバターでこくを出しました。簡単・時短レシピです♪
ぽん酢醤油であっさり♪長芋のバター炒め
旬の長芋バター炒め。醤油…じゃなくて、ぽん酢醤油であっさりに( ¨̮ )/
長いものバター炒め
炒める時間によってしゃきしゃきにも、ホクホクにも。簡単でおいしい一品です。
長芋のバター炒め
長芋は唯一、生で食べられる芋類です。加熱するとシャキシャキとした食感が楽しめます。バターとの相性もバッチリです。
長いもバター炒め～意外に合うのね～
長いもを３～４ｃｍ幅の輪切りにして、バターで炒めて醤油で味付けしたシンプルながら、意外に合うじゃんといった感じの一品です。長いもは、とろろ御飯だけじゃない、炒めても揚げても美味しい食材です。
ヨッシーさん 
なすじゃがビーフのオイバター炒め
なすがじゅわ～♪じゃがいもホクホク♪オイスターソースとバターが相性バッチリ！お酒もごはんもすすんじゃいます☆
長いも（山芋）のバター炒め
バター醤油がくせになりそうです。ご飯のおかずにぴったり(＾▽＾)/うちではこれをおかずに出すと、他のおかずを食べてくれないほど、子供たちが大好きな１品ですo(´∀｀)o
ダシダで長芋ときのこのバター炒め
ダシダとバターの相性は抜群q(^-^q)長芋のシャキホクが美味しいです♪
ベーコンとナスのバター炒め
バターと相性のよさそうなものを炒めて見ました。ベーコンとなすの食感が最高です！
ふぉーちゅん 
長いもと魚ニソのオイスターバター炒め
ちょっぴり残った長いも消費レシピです。仕上げに加えるバターでコク増しです～
長芋のバター炒め
長芋の生産量は北海道が全国一です！美味しくいただきましょう♪
長芋のめんつゆバター炒め
長芋がちょっと余ったら、他の野菜やきのこと一緒にバターで炒めれば、あっという間に一品完成です！
長いもとおくらの麺つゆバター炒め
長いも、おくら、エリンギをにんにくバターと麺つゆで炒めました。簡単で早くできます♪
茄子のこってりバター炒め
茄子のあっさりをバターでボリューム味に
簡単！長いもと玉ねぎの塩昆布バター炒め
長いものサクサク感と、バター味の甘めのしんなりとした玉ねぎ、フジッコの塩こんぶの旨みが楽しめる一品です。
めいちー その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20578139
