カダイフを手作り
mac_chan @cook_40054395
日本では冷凍品しか売ってないのでカダイフを手作りしてみました。
このレシピの生い立ち
日本語で作り方を解説したものがないのでトルコの動画を見ながら見当をつけて試作してみました。
カダイフを手作り
日本では冷凍品しか売ってないのでカダイフを手作りしてみました。
このレシピの生い立ち
日本語で作り方を解説したものがないのでトルコの動画を見ながら見当をつけて試作してみました。
作り方
- 1
材量を準備します
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- 2
すべてをボールに入れてよく混ぜます。
裏ごしにかけるか、目の細かい茶こしを通すなどしてダマをとります。 -
- 3
ペットボトルに入れます
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- 4
蓋に画びょうなどで穴をあけます。
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- 5
フライパンを加熱し、食用油を薄く引きます。
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- 6
ペットボトルのキャップの穴から生地をたらしながら線を描くようにします。
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- 7
慣れてくると細く長く出来るようになります。
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- 8
自然とはがれるのでこれを集めて冷まします。
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コツ・ポイント
キャップの穴は、一個にする方が良いようです。
目の細かい網で濾して塊がない滑らかな生地を作ることが大切。
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