レモンと焼き上げる、さっぱり丸鷄ロースト
クックC8L6ON☆ @cook_40211971
レモンとロースト、さっぱりチキン。レモンの酸味とオリーブオイルで旨味がたっぷりのソース、付け合わせの野菜やパンも進みます
このレシピの生い立ち
スペインで食べて感動した、レモンとグリルするチキンを再現しました。鶏肉の脂でソースはこくと旨味が凝縮されるのですが、レモンの酸味が効いていて飽きないごちそうです
アプリでひらく作り方
- 1
半時間前に冷蔵庫から出しておいた鶏肉の表面に、にんにくをさっとすり込む。そのにんにくをみじん切り。
- 2
レモンをよく洗って汁をしぼり、搾り残りも皮ごと角切り。みじん切りにんにく、オリーブオイル大2、ハーブ、塩と合わせる。
-
- 3
鶏肉のおしり側の脚を持ち、レモンのソースをすべて注ぎ入れます。そっと耐熱皿に置きます。
オーブンは215度に。 -
- 4
オリーブオイルを全体にまわしかけます。付け合わせの根菜類があれば、大きめにカットして一緒に焼きます
- 5
30分くらいで表面がこんがりしたら、取り出してひっくり返します。かわいているならオリーブオイルを足しまた30分ロースト。
-
- 6
焼き上がったら取り出して、少し置いてなじませます。ソースは別皿に受け、ナイフを入れたチキンにたっぷりかけてできあがり
-
コツ・ポイント
オーブンはそれぞれ時間が変わります。焦げすぎるようならアルミホイルをかぶせたり、途中でオリーブオイルを足したりできますが、中に火がしっかり通るようにみてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
クリスマスに♪レモン使ったローストチキン クリスマスに♪レモン使ったローストチキン
意外と簡単♪基本放置で出来るローストチキン！レモンきいててさっぱりいただけますよ♪お腹の詰め物も野菜もあるもので♪
-
-
-
夏野菜たっぷりアヒージョ☆。.:＊・゜ 夏野菜たっぷりアヒージョ☆。.:＊・゜
オリーブオイルでしんなりした野菜が美味です！鶏肉の旨味とトマトの酸味もたまらなくて箸が進みますよ(๑´ڡ`๑)♡
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20578707
