揚げナスとチキンのカンタンみぞれ煮
ブランチ☆ @cook_40207195
相性のいい揚げナスと唐揚げを大根おろしでサッパリと♬
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた味を、市販の麺つゆでカンタンに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗ってヘタを取り、一口大の乱切りにして水にさらし、ザルに上げておく。
- 2
鶏モモ肉は皮をとって一口大に切り、下味用調味料をまぶしておく。
- 3
大根は皮をむいて大根おろしに。
フードプロセッサーを使うとカンタン♬。水気を軽くしぼっておく。 - 4
水気を軽く拭いたナスを180℃の油で素揚げする。
- 5
鶏モモ肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
- 6
天つゆくらいの濃さに合わせた麺つゆと水、大根おろしを煮立て、ナスと鶏モモ肉を入れる。軽く煮立ったら出来上がり♬
コツ・ポイント
大根おろしの量と麺つゆの濃さはお好みで。
リアクション
レシピ作者
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