花椒香る。ピリ辛ルーロー飯
田舎のいなり @cook_40287983
簡単な材料で本格的な味に。丼にしてトロトロの卵と一緒にかきこめば白米がとまらない！
このレシピの生い立ち
本場台湾のルーロー飯をずっと食べてみたくて、味を想像しながら作ってみました！実は豚肉が少し古かったのですが、味がしっかりしてるので全く気にならず、美味しくいただきました
花椒香る。ピリ辛ルーロー飯
簡単な材料で本格的な味に。丼にしてトロトロの卵と一緒にかきこめば白米がとまらない！
このレシピの生い立ち
本場台湾のルーロー飯をずっと食べてみたくて、味を想像しながら作ってみました！実は豚肉が少し古かったのですが、味がしっかりしてるので全く気にならず、美味しくいただきました
作り方
- 1
豚肉を細かく切る、にんにくはみじん切りにする
- 2
少なめの油で☆を熱し、色が変わるまで豚肉を炒める
- 3
そこに●を入れ弱火で煮詰める
ここでネギを入れてもOK -
- 4
このぐらいまで煮詰める！
-
- 5
ご飯に乗せて、お好みでごま油と花椒をかける！
- 6
花椒がなくても美味しいですが、かけると一気に本格的な味に！旨くてしびれます！
コツ・ポイント
辛いのが苦手な方は、豆板醤と花椒を抜くと辛くないです！逆にもっと辛くしたい方は、お好みで増やしたり、ラー油などを足すのもありです
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うな氏 -
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