香りも味も一手間で最強に「ピリ辛メンマ」

COCOCOROch @cook_40313110
おかずにもお酒のつまみにもピッタリの簡単おつまみ『ピリ辛メンマ』をご紹介!
このレシピの生い立ち
幼少期、ラーメン屋さんでメンマとチャーシューで瓶ビールをのむおじいさんに憧れていた。そして今でも『桃屋の穂先メンマやわらぎ』が大好物だし『あの日見た花の名前を僕たちはまだ知らない』のアニメにも感動した。そんな男がお店で出している極上メンマ。
香りも味も一手間で最強に「ピリ辛メンマ」
おかずにもお酒のつまみにもピッタリの簡単おつまみ『ピリ辛メンマ』をご紹介!
このレシピの生い立ち
幼少期、ラーメン屋さんでメンマとチャーシューで瓶ビールをのむおじいさんに憧れていた。そして今でも『桃屋の穂先メンマやわらぎ』が大好物だし『あの日見た花の名前を僕たちはまだ知らない』のアニメにも感動した。そんな男がお店で出している極上メンマ。
作り方
- 1
加熱前のフライパンにサラダ油・豆板醤・生姜・ニンニク・唐辛子を入れて火にかける
- 2
ニンニクがフツフツとして、キツネ色になってきたらメンマを入れて炒める
- 3
メンマの水分が抜けてきたら、ラー油を入れて混ぜ合わせる
- 4
うま味調味料で味を整える
コツ・ポイント
・メンマは味付きのものでOKです!使用する前に調味液を切っておきましょう。
・ラー油は市販のものでも良いですが、COCOCOROラー油を使うとさらに美味しくなります!
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メンマ風♪たけのこピリ辛炒め煮 メンマ風♪たけのこピリ辛炒め煮
あくまで”メンマ風の炒め煮”です(^^) ピリ辛の中華風に仕上げるとご飯のおかずにもお酒のつまみにもポリポリいけます♪ toddchiku -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20585460