香りも味も一手間で最強に「ピリ辛メンマ」
COCOCOROch @cook_40313110
おかずにもお酒のつまみにもピッタリの簡単おつまみ『ピリ辛メンマ』をご紹介！
このレシピの生い立ち
幼少期､ラーメン屋さんでメンマとチャーシューで瓶ビールをのむおじいさんに憧れていた｡そして今でも『桃屋の穂先メンマやわらぎ』が大好物だし『あの日見た花の名前を僕たちはまだ知らない』のアニメにも感動した｡そんな男がお店で出している極上メンマ｡
香りも味も一手間で最強に「ピリ辛メンマ」
おかずにもお酒のつまみにもピッタリの簡単おつまみ『ピリ辛メンマ』をご紹介！
このレシピの生い立ち
幼少期､ラーメン屋さんでメンマとチャーシューで瓶ビールをのむおじいさんに憧れていた｡そして今でも『桃屋の穂先メンマやわらぎ』が大好物だし『あの日見た花の名前を僕たちはまだ知らない』のアニメにも感動した｡そんな男がお店で出している極上メンマ｡
作り方
- 1
加熱前のフライパンにサラダ油・豆板醤・生姜・ニンニク・唐辛子を入れて火にかける
- 2
ニンニクがフツフツとして、キツネ色になってきたらメンマを入れて炒める
- 3
メンマの水分が抜けてきたら、ラー油を入れて混ぜ合わせる
- 4
うま味調味料で味を整える
コツ・ポイント
・メンマは味付きのものでOKです！使用する前に調味液を切っておきましょう。
・ラー油は市販のものでも良いですが、COCOCOROラー油を使うとさらに美味しくなります！
YouTube「COCOCOROチャンネル」のレシピページです。簡単で失敗しないおいしいレシピや、自宅で出来る本格的なお店の味の作り方をご紹介します。動画でも楽しく・詳しく解説しています！→ https://www.youtube.com/channel/UCBzHLiBZWSn7AmaW0AOAlWg短い動画つきのオンラインレシピはこちら→ http://cococoro.net/recipe
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