スパイス香る和風おろしハンバーグ
グッドウッドキッチン @cook_40297025
肉肉しくスパイスが香るハンバーグとおろしポン酢のさっぱりさが堪らない一品です！
このレシピの生い立ち
お店のジャークシーズニングソースを使ってアレンジ料理を模索しています。
スパイス香る和風おろしハンバーグ
肉肉しくスパイスが香るハンバーグとおろしポン酢のさっぱりさが堪らない一品です！
このレシピの生い立ち
お店のジャークシーズニングソースを使ってアレンジ料理を模索しています。
作り方
- 1
材料を用意する
パン粉は余った食パンを代用しています！
-
- 2
☆パン粉に牛乳を染み込ませる
玉ねぎをフライパンで飴色になるまで炒め粗熱を取るボールに材料を入れ混ぜ合わせる
-
- 3
手に取って楕円形に成形していきます
(容器にラップ引くと焼く時崩れにくくなる) -
- 4
熱したフライパンに油を引き焼いていく
この時熱したフライパンに入れる事によって表面が固まり肉汁を抜けにくくする！ -
- 5
お皿に盛り付けて完成。
-
- 6
レギュラーとホットの2種類！
初めての方はレギュラーから試してみてはいかがでしょうか。 -
- 7
https://linktr.ee/goodwoodterrace1
こちらのURLから購入出来ます！
-
コツ・ポイント
焼く時は熱したフライパンで表面を焼き、コーティングしてから中に火を入れると旨味や肉汁が逃げるのを防げます！
火の入り具合は串などを刺して赤い肉汁が出て来なければ焼けています！
渋谷に店舗を構える本格ジャマイカ料理屋『GOODWOODTERRACE』看板メニューのジャークチキンは、多くのお客様に愛され、雑誌やテレビ番組でも多く取り上げられている。渋谷屈指の人気ジャマイカ料理店。化学調味料不使用のオリジナルジャークシーズニングを使ったジャークチキンの作り方から、様々なジャンルの料理レシピをシェフが考案し、掲載しています。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20585580
