身がふわふわになるように
みりんが多めです。
残ったタレを煮詰めて焼き上がりにかけて食べると美味しいです。
このレシピの生い立ち
お店で食べる西京焼きは味か濃く
冷めると身がしまってしまい固かったので
薄味で冷めても身がふわふわになればいいなと。