ほうれん草の和え物。この時期だからこそ。
ようすいとたみお @cook_40308560
和え物も趣向を変えればまた楽しすに。
このレシピの生い立ち
老中をぎゃふんと言わせたかっただけです。肉料理がないと文句垂れ流す老中にお野菜も立派なおかずになると、白い生き物の本気を知るが良いというエゴですので気になさらず(;^_^Aほうれん草の季節に和食でお楽しみ頂けましたら幸いです(〃'▽'〃)
ほうれん草の和え物。この時期だからこそ。
和え物も趣向を変えればまた楽しすに。
このレシピの生い立ち
老中をぎゃふんと言わせたかっただけです。肉料理がないと文句垂れ流す老中にお野菜も立派なおかずになると、白い生き物の本気を知るが良いというエゴですので気になさらず(;^_^Aほうれん草の季節に和食でお楽しみ頂けましたら幸いです(〃'▽'〃)
作り方
- 1
ほうれん草を一袋茹でます。水切りをして食べやすく切ります。
- 2
鎌田のだし醤油、和風顆粒だし、酒、味醂、塩昆布、粗削り節、かちり、生姜すりおろしで和えたら完成。
- 3
酒、味醂はアルコールをとばしてから加えます。大人仕様ですので砂糖は今回無し。
お子様向けになさるならば生姜控えめの砂糖を
コツ・ポイント
ほうれん草はしっかりしぼるとよきです。生姜すりおろしはチューブよりフレッシュなものを。
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