エビとアスパラのプリプリチリマヨ炒め

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ブランチ☆ @cook_40207195

プリプリのエビにスィートチリ&マヨネーズがベストマッチ♬
このレシピの生い立ち
エビとアスパラを一味違う味付けで食べたかったので。

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材料

  1. アスパラ 2束
  2. 冷凍むきエビ 200g
  3. 小さじ1
  4. 少々
  5. 片栗粉 大さじ1
  6. 大さじ2
  7. ニンニク 2片
  8. スィートチリソース 大さじ2
  9. マヨネーズ 大さじ2

作り方

  1. 1

    アスパラは根元の硬いところを切り落とし、ハカマを取って斜め切りにする。

  2. 2

    冷凍むきエビは流水で解凍し、酒、塩をまぶし、片栗粉を絡めておく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、刻みニンニクを入れ、香りが立ったらエビを入れて炒める。

  4. 4

    エビに火が通ったらアスパラを入れて炒める。

  5. 5

    スィートチリソース、マヨネーズを入れて絡める。

コツ・ポイント

エビは火を通しすぎないこと。

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