【簡単】アスパラと糸寒天のピーナツ和え
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
寒天を使うことで手軽に食物繊維がとれます。ピーナツを使用し、風味豊かないつもと違う一品を。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスを４㎝位に切り、ゆでる。
- 2
糸寒天を水で戻し、水気を絞る。
- 3
ピーナツ粉末、砂糖、しょうゆで１、２を和える。
コツ・ポイント
１人分の栄養価 : エネルギー 34kcal、たんぱく質2.7ｇ、脂質0.9g、カリウム239㎎、カルシウム17㎎、食塩相当量0.4g
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レシピ作者
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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