新タケノコ・かぼちゃ・じゃこ天の煮物

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新タケノコの季節到来!かぼちゃと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
新タケノコの季節が来ました。穂先の部分はたけのこご飯に。
根元の部分をカボチャと煮物にしました。
じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。

新タケノコ・かぼちゃ・じゃこ天の煮物

新タケノコの季節到来!かぼちゃと合わせてみました。
このレシピの生い立ち
新タケノコの季節が来ました。穂先の部分はたけのこご飯に。
根元の部分をカボチャと煮物にしました。
じゃこ天を加えると、魚介の旨みが染みてきます。

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材料

4人分
  1. タケノコ水 150g位
  2. 南瓜 1/4個
  3. じゃこ天 3枚
  4. だし汁 500ml
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. 本みりん 大さじ1.5
  7. おろししょうが 小さじ1

作り方

  1. 1

    新タケノコは、根元の部分を使いました。

  2. 2

    食べやすい大きさに切ります。

  3. 3

    だし汁で5分ほど煮ます。

  4. 4

    醤油・本みりん・おろししょうがを加えて、5分ほど煮て火を止めます。

  5. 5

    頂く直前に火を通します。

コツ・ポイント

かぼちゃが煮崩れるので、だし汁で5分くらい煮ます。

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