我が家のハンバーグ☆
ソースが適当なのに美味しいです（笑）
このレシピの生い立ち
実家でずっと作っていたソースが適当に作っても美味しかったので！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りし、フライパンで茶色くなるまで炒める。
- 2
あら熱を取り、ひき肉と調味料と一緒にボウルに入れ混ぜる。
- 3
手のひら大にひき肉を分け、1つずつ両手でキャッチボールして空気を抜き、フライパンに乗せる。
- 4
人参など火のとおりにくい野菜と一緒に中火で焼く。
フッ素加工の場合油は引かなくてよし。(ひき肉から大量に油が出る) - 5
片面が焼けたらひっくり返して反対側も焼き、蓋をして弱火で数分火が通るまで焼く。
- 6
菜箸など刺して、赤い汁が出なくなったら焼けているのでフライパンから取り出し、皿に盛る。
- 7
そのままソースを作る。
(その前に玉ねぎなど焼いてもよし！)
余分な油や焦げた部分をキッチンペーパーで拭く。 - 8
酒、オイスターソース、ケチャップ、焼肉のたれを入れ火をかけ混ぜる。
フツフツとしてよく混じったら火を止める。 - 9
ハンバーグにソースをかけて完成！
コツ・ポイント
ハンバーグは火が通るように、蓋をして蒸す事が大事！じゃがいもは先にレンジで柔らかくなるまでチンすると楽です♪*
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