みぞれ餡掛けうどん
551Makochi @cook_40296460
風邪の引き始めや冷える日に★
強めにつけた餡で身体もホカホカ。
このレシピの生い立ち
身体が冷えて暖かいものが欲しい時、夜食に素麺で作っていた1品。食べ終わる頃にはじんわりと汗が出て身体もポカポカに。
みぞれ餡掛けうどん
風邪の引き始めや冷える日に★
強めにつけた餡で身体もホカホカ。
このレシピの生い立ち
身体が冷えて暖かいものが欲しい時、夜食に素麺で作っていた1品。食べ終わる頃にはじんわりと汗が出て身体もポカポカに。
作り方
- 1
出汁に薄口醤油と塩で調味し、煮立たせる。
-
- 2
細切りの生姜と冷凍うどんを加えて、麺を温まったら
大根おろしを加える -
- 3
乾燥ワカメを入れて、水溶き葛を回しかけとろみをつける。
-
- 4
完成。
お好みで一味、天かすを入れても。 -
コツ・ポイント
生姜を多めに入れると身体が温まります。生姜の辛味が苦手な場合、すりおろしでも。
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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