塩麹で！柔らかチキンのトマトソース♪♪
塩麹で漬けたチキンは柔らかい！塩麹効果で、旨味たっぷり、コクありトマトソースの出来上がり！パスタなどにも・・使い方色々♪
このレシピの生い立ち
チキンのトマトソースを塩麹チキンでしてみたら美味しくなるかも、、、(*´꒳`*)❓と、思い作って見たら！！！な、なんとすごく美味しい♪塩麹効果すごい！！
塩麹で！柔らかチキンのトマトソース♪♪
塩麹で漬けたチキンは柔らかい！塩麹効果で、旨味たっぷり、コクありトマトソースの出来上がり！パスタなどにも・・使い方色々♪
このレシピの生い立ち
チキンのトマトソースを塩麹チキンでしてみたら美味しくなるかも、、、(*´꒳`*)❓と、思い作って見たら！！！な、なんとすごく美味しい♪塩麹効果すごい！！
作り方
- 1
鶏肉を一口大のそぎ切りにしてビニール袋へ入れる。★も入れて揉み揉み馴染ませてから、 冷蔵庫へ（１時間〜半日漬け込む。）
-
- 2
ニンニク、 玉ねぎはみじん切り。
- 3
フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れたら火をつける（弱火）
- 4
ニンニクの香りがしてきたら、玉ねぎを入れて焦がさないように軽くきつね色になるまで炒める。
-
- 5
トマトソース缶を入れる。
-
- 6
ローリエとマギーブイヨンを入れて、2/3ぐらいになるまで煮詰める。
-
- 7
2/3ぐらいに煮詰まったら、①としめじを入れる。弱火にし トマトソースとチキンを絡ませたら蓋をして ３分！
-
- 8
３分したら蓋を取る。中火にしトマトソースとチキンを しっかり混ぜ合わせて 胡椒を入れたら火を消す。
- 9
後は予熱で火を通すので少しそのまま！お皿に盛り、パセリをかけたら出来上がりっ♪
-
- 10
ペンネと混ぜるだけ！
グラタンにも！
レシピID 20604186 -
コツ・ポイント
鶏胸肉でも美味しいですよ！鶏胸肉で作る時は煮込みすぎ注意！！塩麹で柔らかくなった鶏胸肉が固くなるため！今回はしめじで作りましたがマッシュルームや野菜（玉ねぎ、ピーマン、ブロッコリーetc...）お好きな具材で どうぞ！ハーブを入れても♪
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