卵焼き覚書

whiteyummy
whiteyummy @cook_40097792

好みで大根おろしと醤油を添えてね
このレシピの生い立ち
あっさりした甘くない出汁巻き卵を作りたくて

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材料

  1. 玉子 3個
  2. 白だし+水 10ml+80ml
  3. 醤油 小さじ1
  4. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    卵を泡だてないようによくまぜる

  2. 2

    調味料を全て混ぜたら、一度網で濾す

  3. 3

    卵焼き器を中火で熱しながら油(分量外)を敷いて3回で巻いて焼く

  4. 4

    巻きす+キッチンペーパーで形を整えて、出来上がり

コツ・ポイント

卵液は3回で巻き、焼き上がったら1分くらい巻きすの中で落ち着かせてください

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レシピ作者

whiteyummy
whiteyummy @cook_40097792
に公開
料理が好きすぎる栄養士資格を持つパティシエです。フランス菓子修行の傍ら、お菓子レシピと料理レシピを掲載していきたいと思います。最近はチーズケーキのリクエストが大変多く、特にベイクドタイプには定評があります。みなさん宜しくおねがいします♪
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