焼肉ネギ焼き

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☆CEO☆ @cook_40296568

すじ肉の代わりに焼肉でネギ焼き
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ネギ焼き

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材料

2人分
  1. ネギ 150g
  2. 2個
  3. 小麦粉 大さじ1
  4. 50cc
  5. 鶏ガラ 小さじ1
  6. 小さじ1/3
  7. 牛肉 60g
  8. 焼肉タレ 大さじ1
  9. 小さじ1
  10. うすく薄口醤油 適量

作り方

  1. 1

    ボールに水50ccと小麦粉大さじ1入れて溶き

  2. 2

    卵2個入れ溶きほぐして鶏ガラ小さじ1 と塩小さじ1/3を入れて混ぜておく

  3. 3

    ネギを入れてよく混ぜ

  4. 4

    牛肉を細切りにして、ジプロックに入れて、焼肉タレと混ぜる
    5分

  5. 5

    フライパンに油 小さじ1入れて
    温める

  6. 6

    フライパンに牛肉を入れ炒める
    中火 2分

  7. 7

    牛肉にそこそこ火が入ったら

  8. 8

    ネギ卵を入れて、綺麗に整形する
    弱火

  9. 9

    蓋して蒸す
    中火より少し弱火 3分

  10. 10

    裏面にひっくり返して
    中火より少し弱火 1分

  11. 11

    薄口醤油をお好みでかけて、完成

コツ・ポイント

裏面は焼きすぎないこと

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