作り方
- 1
ボールに水50ccと小麦粉大さじ1入れて溶き
- 2
卵2個入れ溶きほぐして鶏ガラ小さじ1 と塩小さじ1/3を入れて混ぜておく
- 3
ネギを入れてよく混ぜ
- 4
牛肉を細切りにして、ジプロックに入れて、焼肉タレと混ぜる
5分 - 5
フライパンに油 小さじ1入れて
温める - 6
フライパンに牛肉を入れ炒める
中火 2分 - 7
牛肉にそこそこ火が入ったら
- 8
ネギ卵を入れて、綺麗に整形する
弱火 - 9
蓋して蒸す
中火より少し弱火 3分 - 10
裏面にひっくり返して
中火より少し弱火 1分 - 11
薄口醤油をお好みでかけて、完成
コツ・ポイント
裏面は焼きすぎないこと
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