パプリカと鶏ささ身の梅和え
マツコ選手 @cook_40318145
材料も手順も少なく、失敗しないレシピ。
お酒のあてにも、ご飯のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
友人から教えて貰ったレシピです。
元々は胸肉を使ったレシピでしたが、よりヘルシーに。
アプリでひらく作り方
- 1
筋を取ったささみと、種を取ったパプリカを1cm角に切る
-
- 2
沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、先にささみを入れて30秒後、パプリカも同じ鍋に投入し更に30秒茹でる。
合計1分です。 - 3
ザルにあげて、粗熱をとる。
予熱でささみの中まで火が通ります。 -
- 4
叩いた梅と白だし、醤油を混ぜておく。
-
- 5
粗熱のとれた③を④で和える
コツ・ポイント
ささ身はあっという間に火が通りますので、茹で過ぎ注意です。
胸肉で作る場合には、沸騰した状態から火を止めて数分茹で汁にひたしておいても良いと思います。
鰹節や胡麻を一緒に和えても美味しいです。
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20595833
