アンコウ鍋
nekotinmi @cook_40163351
スーパーでアンコウを手に入れた！アンコウ鍋しかないでしょ！
焼きネギと味噌玉がポイント！味噌と肝を混ぜまぜ！
このレシピの生い立ち
馴染みのお店で教えてもらいました
アンコウ鍋
スーパーでアンコウを手に入れた！アンコウ鍋しかないでしょ！
焼きネギと味噌玉がポイント！味噌と肝を混ぜまぜ！
このレシピの生い立ち
馴染みのお店で教えてもらいました
作り方
- 1
ぶつ切りを２パック買いましたがグラムなど記載はなく、煮ると縮むのでお好きなだけ入れた方が良いかと。
-
- 2
アンコウの身、肝を酒で洗う
肝を煎って水分を飛ばすように。味噌を加えて焦げないように弱火で3分。冷まして味噌玉に。 -
- 3
水に昆布とお塩を入れて出汁をとり、白菜から投入。
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- 4
白菜の水分が出てきたら野菜を入れていきます。ネギは必ず焼きます！
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- 5
味噌玉を最後に入れてグツグツ
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- 6
煮えたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
味噌玉と焼きネギがポイント！
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モリモリくん -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596264
