具だくさんけんちん汁
ゆりのあね @cook_40237522
野菜たっぷり！なんでも入れちゃう！笑 旦那とこどもに好評だったので、覚書として。具材の種類も量も目安なのでお好みで。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて。腹ペコ旦那と息子のお腹を満たすため、具だくさんにしました。
ケチャップは隠し味！甘みとうまみがプラスされるそうです。無くてもOK！（ケチャップ書き忘れてたので追加しました。）
具だくさんけんちん汁
野菜たっぷり！なんでも入れちゃう！笑 旦那とこどもに好評だったので、覚書として。具材の種類も量も目安なのでお好みで。
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べたくて。腹ペコ旦那と息子のお腹を満たすため、具だくさんにしました。
ケチャップは隠し味！甘みとうまみがプラスされるそうです。無くてもOK！（ケチャップ書き忘れてたので追加しました。）
作り方
- 1
大根、人参、芋類など火の通りにくい野菜から食べやすい大きさに切り、水と一緒に鍋に入れ中火にかけます。
- 2
1を煮ている間に、残りの具材を食べやすい大きさに切り、豆腐と豆苗を除きどんどん鍋に入れていきます。
- 3
ひと煮立ちしたら弱火にして、豆腐と豆苗、味噌とほんだし、ケチャップを入れます。
- 4
白だしも入れて味を調整したら完成です！
コツ・ポイント
こんにゃく、じゃがいも、ごぼう、豚肉など入れてもおいしいです！とにかく野菜たっぷり。冷蔵庫のお掃除に。
残った大根はサラダにして、その皮も入れちゃいました！豆苗と同じタイミングで入れて、食感がプラスされて意外とおいしかったですよ。
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作ってみたら意外とおいしい。野菜を切って、準備は5分。あとはほっとくだけ。具材はとにかく合計600gでOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20596849
