まろやか！鶏胸肉の中華風ミルク煮
こまこまごはん @cook_40296598
鶏胸肉1枚で作れるごはんが進む簡単おかずです！
牛乳でまろやかな味に仕上げました。
おかずに、ダイエットに、おつまみに！
このレシピの生い立ち
母がよく鶏ガラスープの素と牛乳で作る鍋を作ってくれ、その味が大好きだったので
その味付けを少しアレンジし鶏胸肉と合わせてみました。
まろやか！鶏胸肉の中華風ミルク煮
鶏胸肉1枚で作れるごはんが進む簡単おかずです！
牛乳でまろやかな味に仕上げました。
おかずに、ダイエットに、おつまみに！
このレシピの生い立ち
母がよく鶏ガラスープの素と牛乳で作る鍋を作ってくれ、その味が大好きだったので
その味付けを少しアレンジし鶏胸肉と合わせてみました。
作り方
- 1
鶏胸肉の皮を剥ぎ、厚い部分に切込みを入れて2枚にする。
フォークで20回ほど刺す。 -
- 2
そぎ切りにし、酒(大1)、にんにくのすりおろし(一欠片)、塩コショウ(適量)をし馴染ませる。
-
- 3
片栗粉(大1)を馴染ませる。
-
- 4
フライパンに油(小2)を熱し、弱めの中火で2分ほど焼く。
-
- 5
こんがり焼き目がついたら裏返し、弱火にする。
☆牛乳(大3)、鶏ガラスープの素(大1)、砂糖(小1/2)を入れる。 -
- 6
蓋をし、汁気が無くなるまで煮たら完成！
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コツ・ポイント
下処理をすることで、しっとり柔らかく仕上がります。
冷めても柔らかいので美味しく頂けます！
牛乳と鶏ガラで、じっくり煮詰めること。
焼き目をこんがりつけると香ばしくて美味しいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20594871
