ベーコンエッグ×マスタードマヨだし醤油飯
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
ベーコンの旨味、目玉焼きの白身のプリプリ食感、黄身のとろ～りまろやかさ、春キャベツの柔らかさが◎特製のたれ＋マヨネーズで
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグ丼なのを作りたいと、マスタード、だし醤油がいいなと。マヨネーズをかけたらまろやかで美味しいなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
ベーコンエッグ×マスタードマヨだし醤油飯
ベーコンの旨味、目玉焼きの白身のプリプリ食感、黄身のとろ～りまろやかさ、春キャベツの柔らかさが◎特製のたれ＋マヨネーズで
このレシピの生い立ち
ベーコンエッグ丼なのを作りたいと、マスタード、だし醤油がいいなと。マヨネーズをかけたらまろやかで美味しいなと思って作ってみたら美味しかったのでレシピアップした。
作り方
- 1
春キャベツを水で洗って水気を切って、繊維を断ち切るように、千切りにする。ベーコンを６ｃｍぐらいに切る。
- 2
マスタードとだし醤油を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを熱して、ベーコンを入れて、焼き目が付くまで両面焼いていく。焼けたら取り出して、汚れを拭き取る。
- 4
フライパンを熱してオイルを入れてなじませて、卵を割り入れる。弱火で白身が固まって、黄身は生に仕上がるように焼いていく。
- 5
皿や丼に温かいご飯を盛り付けて、春キャベツを乗せて、焼いたベーコンを乗せて、目玉焼きを乗せる。
- 6
（２）のソースをかけて、マヨネーズを細くかけて出来上がり♪
目玉焼きの黄身をつぶして、絡めながらどうぞ。 -
- 7
マヨもいいけど、バター乗せても。
シュレッドチーズかけても美味しいと思います♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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