作り方
- 1
白菜みじん切り、にらも細かく切り、にんにくは擦り下ろし、生姜も擦り下ろして、ボウルに入れ、挽肉と一緒によく混ぜます。
-
- 2
混ぜ合わせたネタに、鶏ガラスープの素をコップ半分量の水でとき、混ぜますます。そのあと、ラップをかけて冷蔵庫で1時おく。
- 3
餃子の皮でネタをつつみます。
-
- 4
フライパンに油をひき、餃子を並べます。コンロに火を入れると同時に、コップ半分量の水を並べた餃子の全体にかけ蓋をします。
- 5
蓋を開け、ごま油をひと垂らし。焼き上がりを確認してお皿へ。
-
コツ・ポイント
キャベツではなく、白菜。甘みとジューシーさは、白菜！
鶏ガラスープの素！
餃子全体にかけるように差水を入れる！
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