作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、中火で野菜類を全て炒める。
- 2
油が回り、しんなりしたら醤油・みりん・酒・白だしを加える。
- 3
ご飯を洗い、水を切る。
- 4
②の火を止め、ザルで濾して汁を③に入れる。
- 5
不足分の水を加え混ぜ、具材を乗せたら炊飯スタート。
- 6
炊き上がったら塩少々で味を整え、青ねぎ・大葉などを混ぜて完成^ ^
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