鶏ささみのフリスピー
ゆりさんのレシピを、家で作りやすいようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
よく作るので、分量をメモ。
作り方
- 1
ささみは、1本を斜めに切って2,3等分にする。
- 2
★をジップロックの中でよく混ぜ、1のささみを漬け込む。15分くらい。
一晩漬け込んでもよい。
- 3
◎を混ぜ合わせる。
2 で漬け込んだささみに衣としてまぶす。これを再度2の液に漬け込み、もういちど衣をつける。
- 4
フライパンに1㎝程度、油を入れて180°に熱する。
3のささみを入れ、温度を160°に下げ、4〜5分焼く（色判断）
- 5
お皿にキッチンペーパーなど油分を取るもの置き、その上にささみを盛りつける。
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