シンプル☆米粉のブルーベリーマフィン

あきのぶどう
あきのぶどう @cook_40043143

米粉だから、よく混ぜてOK!簡単!美味しい!
子どもと作る!子どもが作れるマフィンです。

このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーがあったので。

シンプル☆米粉のブルーベリーマフィン

米粉だから、よく混ぜてOK!簡単!美味しい!
子どもと作る!子どもが作れるマフィンです。

このレシピの生い立ち
冷凍ブルーベリーがあったので。

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材料

マフィン型5個分
  1. 1個
  2. きび砂糖 40g
  3. 豆乳(無調整) 50g
  4. 白ごま油(サラダ油) 30g
  5. 米粉 60g
  6. アーモンドパウダー 20g
  7. ベーキングパウダー 4g
  8. ブルーベリー(冷凍) 60g +トッピング用マフィンにつき2粒づつ

作り方

  1. 1

    オーブンを170℃に余熱開始。
    ボウルに卵、砂糖、豆乳、油を計量しながら入れ、泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    ①のボウルに、○を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
    ブルーベリーを入れ、ゴムベラで混ぜる。

  3. 3

    マフィン型にマフィン紙を敷き、等分に生地を入れる。トッピングのブルーベリーを飾る。
    170℃で20分焼く。

コツ・ポイント

なし

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