タケノコと海苔の醤油炒め

みんみん2012
みんみん2012 @cook_40182056

海苔って使い切れないので、思い切ってたくさん入れたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
海苔はなかなか使い切らないで余ること多いので、大量消費しようと思って、春の筍と炒めてみた。

タケノコと海苔の醤油炒め

海苔って使い切れないので、思い切ってたくさん入れたら美味しかった。
このレシピの生い立ち
海苔はなかなか使い切らないで余ること多いので、大量消費しようと思って、春の筍と炒めてみた。

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材料

2~3人分
  1. 筍水煮(細切) 150g
  2. きざみ海苔(なければちぎる) 3つまみ(海苔3枚分)
  3. 醤油 大さじ1
  4. サラダ油 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    筍は袋から出して水洗いして水気をとって、醤油をかけておく。

  2. 2

    フライパンに油をいれて、熱して、海苔を入れ、炒める。
    意外と油吸うかとおもいきや、そうでもない。

  3. 3

    筍を入れて炒める。
    仕上げに追い醤油(分量外)をまわしかける。

コツ・ポイント

海苔と筍と醤油の香りがなんともいえない。
焦げ目がつくぐらいでも美味しい。

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みんみん2012
みんみん2012 @cook_40182056
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市民農園で野菜をつくる管理栄養士。 2012年からクックパッドやってます。イタリアンやスペイン料理、フレンチが得意でしたが、最近は和食好きに・・・
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