ごはんがススム☆ゴマ香る～簡単もやし炒め

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ちゃむズ
ちゃむズ @cook_40319243

風味付けの‘ごま油’と仕上げの‘いりごま’のWごま使用でごはんがススム簡単☆美味しい☆もやし炒め
このレシピの生い立ち
独身時代に飲み屋さんで好きだったメニューを再現！お店は確か豚肉だったと思うけど、あえてベーコンで作ってみたら正解だった☆ 育ちざかりの子供たちのプラス１品やパパさんのお酒のあてにもピッタリ(^ー^)

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材料

４人分(１人分小皿)
  1. もやし １袋
  2. ニラ ５～７本
  3. ベーコン 60g
  4. お酒 大さじ２
  5. 濃口醤油 大さじ1.5
  6. ごま油 大さじ２
  7. 塩・こしょう 適量
  8. いりごま(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    もやしは袋から出して水洗いし、ニラとベーコンは６～７cmに切っておく。

  2. 2

    フライパンを熱し、中火でベーコンを炒める(油不要)。

  3. 3

    ベーコンに火が通ったら、もやしとニラを入れ、塩・こしょうを加え強火でさっと炒める。

  4. 4

    お酒→濃口醤油→ごま油を加え素早く炒め合わせる。

  5. 5

    お皿に盛り、いりごまを振りかけて完成(^ー^)

コツ・ポイント

水っぽくならない様に強火で素早く炒める！ベーコンの油でもやしとニラを炒める感じで、ごま油といりごまのWごまは香りづけ的に☆

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レシピ作者

ちゃむズ
ちゃむズ @cook_40319243
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味に敏感な関西育ちの主婦が‘変な勘’で「美味しさ」を追及しています(^ー^)
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