作り方
- 1
鶏むね肉の皮や筋をひとくちサイズにカット。
- 2
鶏むね肉、料理酒、砂糖、ニンニクをビニール袋に入れて混ぜ合わせる。
数時間から１日冷蔵庫に漬け置く。 - 3
漬け置いた時の汁ごと、鶏むね肉、オリーブオイル、みりん、レモン汁、岩塩、コショウをフライパンで混ぜ合わせ炒める。
- 4
中まで火が通ったら、加熱をやめる。
コツ・ポイント
炒めている最中、水分がなくなってきたら差し水をします。
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