もやしとニラのごまラー油あえ。

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カラオケ大好きさん @cook_40131809

ラー油の辛さが堪りません。
このレシピの生い立ち
ごまの風味とラー油の深み

もやしとニラのごまラー油あえ。

ラー油の辛さが堪りません。
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ごまの風味とラー油の深み

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. ニラ 1わ
  3. ラー油 小さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. すりごま 大さじ2
  6. 鍋による
  7. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ニラは3センチの長さに切ります。もやしは水洗いしてザルに開け水気を切る。少し固めに塩ゆでし、ザルに開け水気を切る、

  2. 2

    大きな丼にラー油、醤油、すりごまを混ぜ、水気を絞った
    もやしとニラを和えます。

    少し深めの皿か小鉢に盛り付けます。

コツ・ポイント

少し固めに茹でること
歯ごたえだけでなくビチョビチョしない

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