簡単！たけのこご飯
ふんにゃん @cook_40251612
本当は皮付きのたけのこを使いたいけど、手軽に水煮を使いました。シンプルな調味料ながら、家族に絶賛される美味しさです。
このレシピの生い立ち
何時の頃からかこのレシピになっていました。
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- 1
米はといで水気をきり、炊飯器に入れる。
昆布は表面を堅く絞ったぬれぶきんでふいて、炊飯器に入れる。 - 2
1に昆布が水を被るくらいに加えて30分ほどおく。
-
- 3
たけのこは食べやすいように、短冊切りにする。穂先の部分は縦に薄切りに。
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- 4
油揚げは油抜きをし、細切りにする。
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- 5
炊飯器の昆布を取り出し、調味料を加えて3合の目盛りまで水を足す。
今日は3合です。 -
- 6
取り出した昆布、たけのこ、油揚げを加えて普通に炊く。何だか盛り沢山ですね。(^^)
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- 7
炊き上がったら10分ほど蒸らし、昆布を取り出し、全体をざっくりと混ぜる。
-
- 8
器に盛って、木の芽を手のひらで叩いて香りを出し、添える。
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コツ・ポイント
昆布からもいい出汁が出るので是非！
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