山芋のふわトロ鉄板焼き（めんつゆ）
キンコー醤油（公式） @cook_40095867
居酒屋メニューでよくある山芋の鉄板焼きを作りました。今回は直径18cmのスキレットを使用しています。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューである山芋の鉄板焼きを自宅でも食べたくて作りました。
山芋のふわトロ鉄板焼き（めんつゆ）
居酒屋メニューでよくある山芋の鉄板焼きを作りました。今回は直径18cmのスキレットを使用しています。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューである山芋の鉄板焼きを自宅でも食べたくて作りました。
作り方
- 1
山芋を擦りおろし、卵と小麦を入れてよく混ぜる。
- 2
スキレットもしくは小さめのフライパンに油を薄くしき、混ぜた山芋を流し込む。
- 3
弱火にし、アルミホイルなどで蓋をして７〜8分ほど焼く。
- 4
表面がプツプツしてきたら、めんつゆ、ねぎ、鰹節トッピングして完成です。
- 5
使用しためんつゆです。キンコー醤油のHPから購入できます。
-
コツ・ポイント
スキレットが無い場合は、小さめのフライパンでも代用できますよ。途中ひっくり返す必要はありません。
キンコー醤油(株)おはらみそ本舗です。鹿児島では数少ない、「もろみ」からの醤油造りを行なっております。自社商品を使ったレシピを紹介しております。WEBサイト、商品の購入はこちら hhttps://kinkoshoyu.ocnk.net/
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