アスパラ菜の花しらたきの明明太マヨサラダ
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
アスパラと菜の花が有ったので、春雨で無くヘルシーな白滝にしました。明太子とマヨネーズがよくあい美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アスパラや色々な野菜が有ったので辛子明太子とマヨネーズで和えました。
アスパラ菜の花しらたきの明明太マヨサラダ
アスパラと菜の花が有ったので、春雨で無くヘルシーな白滝にしました。明太子とマヨネーズがよくあい美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
アスパラや色々な野菜が有ったので辛子明太子とマヨネーズで和えました。
作り方
- 1
アスパラの固いところは、百均で売ってるしらが葱を作る時使う、此方で固い部分に線を入れて下さいね。筋っぽく無く食べれます。
-
- 2
線を入れたら熱湯で1分茹で、菜の花も同じ鍋で2分茹でザルにあげ冷やします。アスパラは斜め切りに菜の花は4cmに切ります。
-
- 3
セロリは5cmに切り千切り、にんじんも千切り塩少ししてレンジで1分かける。白滝は2分茹でて適当な長さに切る。
- 4
白滝はザルにあげて冷しペーパータオルでよく水けを切る。ボールに辛子明太子とマヨネーズを入れ野菜・白滝を入れよく混ぜる。
- 5
4)に昆布茶少々・粗挽き胡椒を少しいれ器に盛りプチトマトを飾る。
- 6
しやーりん222さん作って下さり有り難う。白滝は糖質オフでいいのですが、水ぽくなりますね。春雨だとまた違いますね。感謝
コツ・ポイント
白滝は茹でたあとザルにあげて水分をクッキングヘーパでよく水けを絞ります。水っぽくならない為に。昆布茶は無いときは入れ無くても大丈夫です。
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