簡単 サクホロ クッキー
外はサクッ、中はホロッ
これがお家でも再現できます！もちろんズボラさんでも(´˘`＊)
検索TOP10入り感謝です！♡♡
このレシピの生い立ち
バレンタインでロータスブラウ二ーと一緒にラッピングする用に作りました。
ロータスブラウ二ー レシピID:21568393
簡単 サクホロ クッキー
外はサクッ、中はホロッ
これがお家でも再現できます！もちろんズボラさんでも(´˘`＊)
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このレシピの生い立ち
バレンタインでロータスブラウ二ーと一緒にラッピングする用に作りました。
ロータスブラウ二ー レシピID:21568393
作り方
- 1
バターの中に、砂糖を3回程に分けて入れよく混ぜ合わせる。
白っぽく、マヨネーズより硬めになったらOK！ - 2
お好みでバニラエッセンスを数滴入れたら、
1に卵を3回に分けてそれぞれ分離がある程度なくなるまで混ぜる。 - 3
ベーキングパウダー、薄力粉を合わせたものを、ダマにならないよう3回に分けて2に入れ、ヘラでこねずに切るように混ぜる。
- 4
3で、あまりにパラパラするなら、少しヘラでギュッと押し付け、また切るように混ぜると良い〇
白い粉がほぼ見えなくなるまで - 5
このタイミングで、ココアや抹茶を入れる方は入れてください
- 6
ラップで包み、平らに広げて冷蔵庫で30分~1時間半程度寝かせます
(この工程で型抜きがしやすくなります) - 7
型を抜き、クッキングシートに並べる。
半分くらい抜いたところでオーブンに天板を入れ180度で余熱を始めると丁度良いです - 8
天板にクッキングシートごと移動し、180度で15分焼く。
うっすら焼き目が欲しい場合、170度で5分追加する。様子見て - 9
完成！
冷めたらお好みでアイシングやチョコペンでデコレーションしても〇 -
- 10
ハロウィン(紫芋パウダー:セリア)ver.
-
コツ・ポイント
砂糖は若干減らしても全然大丈夫です！
寝かせる時間は長すぎると乾燥しますが、30分よりは1時間ちょっとある方が型抜きはしやすいです！
出来たてはフワっとしてるかもしれませんが、粗熱取れればサクッとします！
パウダーは薄力粉と同時でも○
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