簡単＆映え☆恵方巻にも！七品目の海鮮太巻

巻きすに海苔を置き、海苔の上部を3cm程の幅分だけ空け(巻終わりの糊代部分になる)、酢飯を海苔の上に薄く延ばす。

具材は酢飯上の中央より少し上の位置に、出来るだけ3〜4cm幅に収まるよう上に重ねながら置いていく。
まずはネギトロから。

次に、マグロ以外の具材2種類を(ネギトロと色味が異なる具材を。断面の見た目が綺麗に)、ネギトロに重ねて置く。(海老・鯛)

さらに、具材2種類を上に重ねて2列に置く。
(まぐろ赤身・胡瓜)

最後に、具材2種類を上に重ねて2列に置く。
(カンパチ・サーモン)

巻きすごと下から持ち上げ、具材にかぶせるように一気に酢飯の端の部分まで持っていき、巻きすの上から万遍なく握って押さえる。

巻きすを外した様子は、このような感じ。
①で3cm幅に空けた糊代部分が残っている状態。

最後に90°転がし、巻き終わりの糊代部分が底になるようにし、巻きすで形を整える。

巻きすを外して出来上がり！

＊一本巻きは、恵方巻としても♪

＊太巻をカットする場合は、包丁を水で濡らしながら切ると切り易く、切り口も綺麗に仕上がります！
(1本を8カットが目安)

＊大葉やおろしわさびなどと共に、お皿に盛り付けて♪