作り方
- 1
きゅうりは薄切りにして塩揉みをして置いておく。玉ねぎは切って水にさらしておく。ゆで卵を作っておく。
- 2
お鍋にじゃがいもが隠れるまで水を入れ柔らかくなるまで茹でる。柔らかくなったらお湯から上げて潰す。荒めでおっけー！
- 3
きゅうりは水洗いして水を切り、玉ねぎもキッチンペーパーで水をきり、粗熱が取れた②にいれる。ゆで卵も切って加える。
- 4
マヨネーズとブラックペッパーで味を付けたら完成！
コツ・ポイント
新じゃがなので皮のまま、食感を残したいので荒めに潰します。
素材の味が活かしたいのでマヨネーズは少なめに。
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