長ネギ保存方法
♥ちぃちぃ♥ @cook_40301643
長ネギを長持ちさせるべくの思い付きです。
このレシピの生い立ち
冷凍保存もいいのですが白髪ネギなどを作る時は冷凍した長ネギだと難しいので冷蔵庫保存しておけるべくの私流保存方法です(^_^；
アプリでひらく作り方
- 1
丸々1本の長ネギ。
1度には使い切れないので長持ちさせつつ冷蔵庫保存する方法です(^ω^;) -
- 2
根の部分をカットしておきます。
-
- 3
青い部分と白い部分を約3等分にカットしておきます。
-
- 4
カットした下部にキッチンペーパーを湿らせて巻きます。
(乾燥しやすいのでタップリの水分を含ませます。) -
- 5
残りの部分は同じくキッチンペーパーを水に湿らせ固く絞ってネギを覆います。
ジッパーバッグに真空にして冷蔵庫で立てて保存。 -
コツ・ポイント
1度に使い切れない長ネギの保存方法です。
とにかく乾燥を防いで後はジッパーバッグを出来るだけ真空にして(ストローで空気を吸い出してもO̤̮K̤̮で̤̮ー̤̮す̤̮)立てて冷蔵庫保存します(*^^*)
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