野菜たっぷり春雨スープ
デイジー♡さっちん @cook_40045061
野菜たっぷり！温まる！スープジャーに入れてお弁当に◎お夜食に◎残ってしまった野菜を使い切れる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を使い切るには、ちょうど良かったので。
野菜たっぷり春雨スープ
野菜たっぷり！温まる！スープジャーに入れてお弁当に◎お夜食に◎残ってしまった野菜を使い切れる。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜を使い切るには、ちょうど良かったので。
作り方
- 1
春雨は、半分に切っておきます。野菜は食べやすい大きさにカットします。
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- 2
深めの鍋に水800㎖を入れて お湯を沸かし 春雨を入れます。
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- 3
野菜を入れて
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- 4
蓋をして煮ていきましょう。
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- 5
グツグツしてきたら、葉物を入れて、※ここで春雨が水分を吸うので水を２００㎖足します。
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- 6
お醤油加えて
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- 7
ここで鶏ガラスープの素を入れて
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- 8
塩を加えて
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- 9
蓋をしてひと煮立ちさせて
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- 10
お酒を入れて
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- 11
溶き卵を入れてかき混ぜて
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- 12
最後にごま油を加えて出来上がり。
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コツ・ポイント
鍋に入れて煮ていくだけ！調味料の濃さは、お好みで調整して下さい。春雨が水分を吸うので途中で水を足してくださいね！食べる時に 生姜の千切りを加えても◎
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お野菜たっぷりなのでとってもヘルシー(^｡^)味は薄めに作ってますが、ソーセージと食べればちょうどいいお味に(^｡^)♡
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