豚ロースの野菜巻き
茂原市保健センター @cook_40312746
たんぱく質制限のある方の主菜でも、野菜を使うことでボリュームアップ！
#茂原市保健センター #管理栄養士 #減塩
このレシピの生い立ち
たんぱく質制限のある方の主菜でも、野菜を使うことでボリュームアップさせ、食べ応えを感じられるように、工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやいんげんは、ヘタを切り落とし、人参はいんげんと同じ位の大きさに切り、下茹でする。
- 2
豚ロース薄切りにこしょうを振り、1の野菜を巻く。
- 3
熱したフライパンに油を引き、巻き終わりを下にして肉を置き、焼く。
- 4
タレの材料を全て混ぜ、フライパンに入れて肉にからめる。
- 5
キャベツは短冊切りにし、茹でて絞る。トマトは食べやすく切る。
- 6
皿に肉巻きを盛り、野菜を添える。
- 7
【たんぱく質制限と減塩の献立例】
ご飯
豚ロースの野菜巻き
なすの揚げ煮
大根とにんじんのなます
みかんのシロップ漬け -
- 8
なすの揚げ煮【レシピID: 20607298】
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- 9
大根とにんじんのなます【レシピID: 20608602】
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コツ・ポイント
【1人分栄養価】
エネルギー202kcal
たんぱく質8.7g
脂質13.7g
炭水化物9.8g
食塩相当量0.6g
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