【管理栄養士考案】トマ豚しょうが焼き

萩市☆健康増進課
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
山口県萩市

#減塩 #肉おかず #野菜 #弁当 #管理栄養士考案
トマトの旨みとしょうがが合う！いつものしょうが焼きをグレードアップ
このレシピの生い立ち
定番のレシピを、少しでもたくさん野菜が食べられるようにしたいと考えたのがこのレシピです。
男性にも大人気の肉おかず、しょうが焼きにトマトをプラスして、旨みと酸味が夏にぴったりの味に仕上がってます。ぜひお試しください♪
管理栄養士にしはら

【管理栄養士考案】トマ豚しょうが焼き

低カロ探検隊's cooksnap of when they made 【管理栄養士考案】トマ豚しょうが焼き.
ぶーらんじぇAnne's cooksnap of when they made 【管理栄養士考案】トマ豚しょうが焼き.
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#減塩 #肉おかず #野菜 #弁当 #管理栄養士考案
トマトの旨みとしょうがが合う！いつものしょうが焼きをグレードアップ
このレシピの生い立ち
定番のレシピを、少しでもたくさん野菜が食べられるようにしたいと考えたのがこのレシピです。
男性にも大人気の肉おかず、しょうが焼きにトマトをプラスして、旨みと酸味が夏にぴったりの味に仕上がってます。ぜひお試しください♪
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材料

2人分
  1. 豚もも薄切り肉 6枚
  2. A しょうゆ 大さじ¾
  3. A 酒 大さじ¾
  4. A しょうが汁 2.5g
  5. サラダ油 小さじ1
  6. しょうが 5g
  7. B みりん 小さじ1
  8. B 砂糖 小さじ½
  9. トマト 40g
  10. 付け合せ　キャベツ 80g

作り方

  1. 1

    豚肉をバットに広げてＡのたれをかけ、10分程度置いておく。

  2. 2

    しょうがは皮をこそいで千切りにする。
    トマトはくし型に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、1.の肉をたれをきって（あとで使うので置いておく）両面焼く。

  4. 4

    3.の残ったたれにＢを加え、2.のしょうがとトマトとともに、3.のフライパンに加える。

  5. 5

    トマトが少し煮崩れるまで炒め合わせ、全体に照りが出たら火を止める。

  6. 6

    千切りにしたキャベツと、5.のしょうが焼きを器に盛る。

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる人は、盛り付けるときに除けてしまえばオッケーです。ぜひ、キャベツやレタスの千切りを添えて一緒に召し上がれ。
［エネルギー186kcal たんぱく質20.6g 脂質7.1g 食塩相当量1.1g］
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山口県北部の日本海に面した萩市。海と山に囲まれ、美味しい食材がたくさん！ここでは管理栄養士が考えたレシピをアップします。萩市で取り組んでいる朝ごはんメニューコンテストで受賞した子たちのレシピも随時掲載中。ぜひ毎日の食事に役立ててください♡https://www.city.hagi.lg.jp/site/hagisyokuiku/〈公式SNS〉Facebook　hagikenkouinstagram　@hagi_kenkou
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