ダシとバターが最高！簡単じゃがいも煮
Tsurutaku @cook_40242630
煮るだけ簡単！
かつおダシとバターの美味しい共演。
どこまでも食べ続けられそうな、じゃがいも煮です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安く手に入ったので、大量消費のつもりで作りました。
作り置きしておくと、おかずが一品増えて良い感じです。
ここにイカの塩辛を乗せると、美味しいおつまみに早変わりです(笑
ダシとバターが最高！簡単じゃがいも煮
煮るだけ簡単！
かつおダシとバターの美味しい共演。
どこまでも食べ続けられそうな、じゃがいも煮です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもが安く手に入ったので、大量消費のつもりで作りました。
作り置きしておくと、おかずが一品増えて良い感じです。
ここにイカの塩辛を乗せると、美味しいおつまみに早変わりです(笑
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、8等分か12等分(大きさをみて)にする。
長ネギは洗ってから、5センチくらいの斜め切りにしておく。 - 2
フライパンか、浅目の鍋(じゃがいもが重ならない程度)にじゃがいもと長ネギを入れ、★の材料を全て加える。
- 3
蓋をして中火にかける。
沸騰したら、ふつふつと沸騰が続く程度の火加減にして、15分ほど煮る。 - 4
15分ほど経って、竹串が簡単に刺さるようになったら蓋を取り、アルミホイルで落とし蓋をして弱火で更に煮る。
- 5
時々フライパンをゆすりながら、ダシがじゃがいも全体に行き渡るようにし、水分が8割方無くなったら完成！
-
- 6
最後に薬味ネギを散らして、召し上がれ♪
薬味ネギの代わりに、刻み海苔や、塩昆布を散らしても美味しいです。 -
コツ・ポイント
水分が少なくなってきたら、焦げないように、時々フライパンをゆするのがポイント。
後は、じゃがいもと長ネギの大きさは、お好みでどうぞ！
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