アプリでひらく作り方
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豚バラ肉300g（ブロックはスライスして）を熱湯に入れて弱火で火を通し、ザルにあげておく。
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- 2
キャベツ1/4玉をちぎってつぶし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600w1〜2分ぐらいかける。
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- 3
フライパンに油大さじ1・にんにく・生姜・鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りが出たら豆板醤・豆豉醤を加えて炒める。
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- 4
酒・醤油・砂糖・水・甜麺醤を加え混ぜる。※先に混ぜてタレを作っておくと楽。
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- 5
肉を炒めて味が全体についたらねぎ・ニラを加えて炒める。
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- 6
キャベツを加え混ぜたらごま油とラー油を回し入れて完成^ ^
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コツ・ポイント
豚バラは時間があればブロックのままじっくり火を通しても◎
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